Tercer año
consecutivo en el podio del Mundial de la Pizza (Italia)
Argentina
Pizza Fuerte
28/04/2026
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Parma volvió a ser testigo del crecimiento argentino en
la escena gastronómica internacional. En la 33° edición del
Campeonato Mundial de la Pizza, la Argentina alcanzó un
nuevo hito: subió al podio por tercer año consecutivo,
consolidándose entre los países protagonistas del certamen
más importante del mundo. La participación nacional estuvo
liderada por APYCE (Asociación de Pizzerías y Casas de
Empanadas de Argentina), que desde hace más de una década
impulsa la presencia argentina en esta competencia. En esta
edición, la entidad seleccionó a 12 maestros pizzeros,
quienes viajaron a Italia dejando temporalmente sus negocios
y familias para representar al país.
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Un podio que
confirma el nivel argentino: por tercer año consecutivo
nuestro equipo subió al podio del Mundial de la Pizza
llevado a cabo en Italia. El gran nombre de esta edición fue
Ezequiel Ortigoza, quien volvió a brillar al obtener el 2°
puesto en la categoría Freestyle, una de las más exigentes y
espectaculares del campeonato. |
Ortigoza reafirmó su
lugar entre los mejores del mundo y consolidó su presencia
en el Hall de la Fama del certamen.
La final fue una
demostración de alto nivel técnico y artístico. Con una rutina
que combinó precisión, riesgo y creatividad, incorporó
acrobacias con fuego y cerró con un truco impactante: el giro de
una masa de más de 6 kilos y más de un metro y medio de diámetro
sobre su cabeza, lo que le valió la ovación del público.
Ezequiel es socio de APYCE,
donde inició su formación y desarrollo como maestro pizzero;
junto a socio Damián Marmol son fundadores de Pizzería FURORE,
especializados en pizza napolitana contemporánea ubicada en
Esmeralda 451 (CABA) y en breve inauguran un nuevo local en el
barrio porteño de Palermo, mas precisamente en Honduras al 4000.
Argentina en el
top ten en "Pizza Clásica"
El desempeño argentino tuvo
otro punto alto con Luciano Grigolato, quien alcanzó el 9°
puesto en Pizza Clásica, compitiendo contra 354 participantes
convirtiéndose además en el mejor clasificado argentino.
Radicado en España, donde
gestiona una pizzería familiar, Grigolato logró posicionarse en
el top 10 de una competencia que reunió a más de 700
competidores de 51 países, confirmando el nivel internacional de
los profesionales argentinos.
Una tendencia que se
consolida Los resultados de la selección argentina de APYCE de
este año no son aislados. Forman parte de una evolución
sostenida:
2024: 2° puesto
en Napolitana STG
2025: 2° puesto
en Freestyle
2026: 2° puesto
en Freestyle + Top 10 en Pizza Clásica
Tres años consecutivos en
el podio reflejan un trabajo constante y una estrategia clara de
desarrollo profesional.
Detrás del
logro, un equipo
La competencia, que se
desarrolla durante tres jornadas intensas, exige preparación
técnica, pruebas constantes de maquinaria y materia prima, y una
concentración absoluta. Nada queda librado al azar.
Desde APYCE destacan que
estos resultados son consecuencia de la capacitación, el trabajo
en equipo y el compromiso de una selección que representa al
país con responsabilidad, profesionalismo y pasión.
Hoy, la consigna “Argentina
Pizza Fuerte” se traduce en hechos concretos: presencia,
resultados y reconocimiento en el escenario más exigente del
mundo.
Fuente:
Rodolfo
Ibañez Prensa APYCE
