UN RECORRIDO POR
LA HISTORIA DE LA CIUDAD Y SUS SABORES
Los caminos
de Baco en el Casco Histórico
14/05/2013
-
La Dirección General de
Protección del Casco Histórico de la ciudad de Buenos Aires
invita a la visita guiada que se realizará el viernes 18 de
mayo (18 hs) en el edificio de la Fundación Cassará ubicado
en Av. de Mayo 1194. El recorrido temático por este edificio
ubicado en el
Casco Histórico de la ciudad de Buenos Aires, vincula la
historia de esta zona del centro
porteño con las comidas y bebidas típicas que aparecen en
nuestras tradiciones. La visita está destinada a público en
general y los cupos son limitados por lo que se requiere de
inscripción previa. Luego (19 hs) se realizará
Wine Tour Urbano, recorrido de degustación de vinos.
|
 |
Las huellas de
la historia en nuestra ciudad pueden ser buscadas desde
diferentes ópticas. Una de ellas es reconocernos en nuestras
costumbres, hábitos cotidianos, nuestra manera de comer,
nuestras bebidas preferidas. Orientados por esta lógica la
Dirección del Casco Histórico diseñó un recorrido
interesante y a la vez novedoso. |
El evento que actúa como
disparador de este recorrido
temático que propone la
Dirección General del Casco
Histórico es una actividad
que conjuga la cata de
buenos vinos (de bodegas
pequeñas pero de alta gama)
con experiencias vinculadas
a lugares históricos que se
encuentran en la zona
fundacional de nuestra
metrópoli
Es por esta razón que una
hora antes de comenzar el
evento de cata de vinos (el
Wine Tour Urbano comienza a
las 19 horas en Av. de
Mayo 1194) se realizará un
recorrido temático por el
Edificio de la Fundación
Cassará.
La visita
es de acceso libre y
gratuito, aunque se
recomienda la inscripción
previa llamando al 4342-5975
o por mail a
visitascascohistorico@buenosaires.com.ar
aclarando la visita para la
que se
hace la reserva y
la fecha en la que ésta se
realiza.
Edificio de la Fundación
Cassará
Se trata de una
construcción erigida en 1902 por Los Andes Compañía de
Seguros, originalmente destinado a vivienda de renta de
categoría.
Hacia mediados del
siglo, con los cambios operados en la organización de la
ciudad, la Avenida de Mayo, pierde importancia y se inicia
un proceso de deterioro y degradación que se va a ver
reflejado en los propios edificios de la Avenida. Este
edificio de viviendas se transformó en hotel, con los
consiguientes cambios, destrucción de elementos y partición
de los espacios. Este proceso llevó a una degradación que
llegó a una situación crítica a fines del siglo XX, con el
posterior abandono del edificio.
Pervivió el bar en
planta baja, aunque varias capas de malas modernizaciones
contribuyeron a desvirtuar el carácter de su fachada.
A principios del siglo
XXI, adquirida la propiedad constituida por tres pisos altos
y un local en planta baja es encomendada su restauración y
puesta en valor finalizada hace pocos años.
Carlos Davis
Fuente:
Arq.
Andrea Cerletti (Dirección General de Casco Histórico) -
Buenos Aires SOS
